Забронировать столик
Заполните форму, и мы свяжемся с Вами чтобы подтвердить бронирование.
КРЫМСКИЕ УСТРИЦЫ В СЕВАСТОПОЛЕ
А знаете ли вы, что устрицы, имеющие, два пола, могут его менять?

Это может происходить несколько раз за жизнь устрицы, под влиянием разных факторов. Забавно, что обычно устрицы начинают свою жизнь «мужчинами», а хорошенько откормившись и будучи готовыми к произведению потомства, становятся «женщинами».

Мы тут на прошлой неделе затеяли небольшую, но красивую и вкусную съёмку, чтобы прихвастнуть перед вами нашими летними новинками в меню.

Но и про хитовые «старинки» не забыли. Будем дразнить вас какое-то время и всячески вызывать обильное слюноотделение.
А знаете ли вы, что устрица сначала растит створку, и только обеспечив себе место или начинает расти сама и набирать массу.

Этот моллюск предусматрительно «строит свой дом» перед тем как начать в него заселяться.

А вот яркая авторская интерпретация греческого салата от нашего шефа напомнит вам о том, что все наши блюда готовятся из лучших ингредиентов: самые свежие сезонные овощи и фермерские крымские продукты.

Ежедневно шеф-повар Сергей Назаров едет на закупки и выбирает все самое лучшее у наших поставщиков для того, чтобы потом получилась вот такая красота.
А знаете ли вы, что правило, по которому устрицы надо есть только в месяцы, имеющие в названии букву «Р», устарело примерно тогда же, когда широкое распространение получило искусственное разведение устриц?

Теперь месяцы, когда устрицы вырабатывают икру можно менять по усмотрению производителя, а кроме того, существуют и не производящие икру устрицы.


А знаете ли вы, что байка о том, что устрицы пищат, когда их поливают лимонным соком происходит, видимо, от рассказа А.П. Чехова «Устрицы» – вот так герой рассказа представляет себе устрицу:

«Я воображаю себе животное, похожее на лягушку. Лягушка сидит в раковине, глядит оттуда большими блестящими глазами и играет своими отвратительными челюстями. Я представляю себе, как приносят с рынка это животное в раковине, с клешнями, блестящими глазами и со склизкой кожей… Дети все прячутся, а кухарка, брезгливо морщась, берет животное за клешню, кладет его на тарелку и несет в столовую. Взрослые берут его и едят… едят живьем, с глазами, с зубами, с лапками! А оно пищит и старается укусить за губу…».


Не смотря на не слишком аппетитное описание, устрицы, а в особенности крымские устрицы — это очень вкусный и не менее полезный моллюск.

Устрицы по-праву считают королевскими моллюсками.
Но до начала XIX века устрицы считались пищей бедняков. В начале века из численность резко сократилась по причине ухудшения экологии. Дефицит на рынке и резкий рост цен сделали их признанным деликатесом.

Во Франции моду на этого моллюска ввел Людовик XIV, который настолько любил моллюсков, что, поговаривают, без устриц даже не завтракал.

А вот в России в моду употребление устриц в императрица Екатерина Вторая, которая приказала добывать черноморские устрицы на южном берегу Крыма.

В 18-19 веке черноморские устрицы прославились на весь мир своим мягким и нежным вкусом, обусловленным низкой соленостью моря. Их даже импортировали заграницу и даже специально доставляли в Москву к царскому столу.

Крымские устрицы — бесспорно, деликатес! В сочетании с тремя нашими фирменными соусами или просто политые лимонным соком крымские устрицы, выращенные в водах черного моря, не оставят равнодушными гурманов.
Напоминаем вам о наших устричных четвергах и специальной стоимости устриц в меню.

Если вы всегда хотели вкусить устрицы в Крыму, где поесть и попробовать этот деликатес не должно быть для вас вопросом. Вы можете заказать крымские устрицы в Севастополе по цене всего 260 руб. за штуку, каждый четверг в ресторане Wine Room.

А в сочетании с лучшими зарубежными и крымскими винами из нашей коллекции, прекрасным видом на тихую морскую бухту, открывающимся с нашей уютной летней террасы, крымские устрицы

Заходите в наш уютный Wine Room на набережной Адмирала Перелешина, д.3, пляж Хрустальный.
+7-978-100-69-59